Tourte aux pommes et pain d'épices

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Difficulté :
6 pers.
20 min
25 min

Ingrédients

  • 2 Pâtes feuilletée
  • 6 à 8 pommes
  • 8 à 10 tranches de pain d'épices
  • 50 gr de sucre
  • 50 gr de beurre
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 pincée de cannelle en poudre (facultatif)

Préparation

  1. Préchauffez le four th.8(240°)
  2. Dans un plat à tarte, disposez un des fonds de tarte et piquez-le avec une fourchette.
  3. Mixez les tranches de pain d'épices et répartissez-les régulièrement dans le fond.
  4. Pelez et coupez les pommes en quartiers puis disposez-les sur le lit de pain d'épices.
  5. Disposez des petits morceaux de beurre de façon régulière entre les quartiers de pommes.
  6. Recouvrez du deuxième fond de tarte en prenant soin de bien fermer les deux bords des 2 pâtes (à l'aide d'un peu d'eau pour colmater si nécessaire).
  7. Étendez le jaune d’œuf avec un pinceau de cuisine sur le dessus de la tourte et pensez à faire quelques trous dans la pâte.
  8. Enfournez pendant 25 min.

Astuces

  • Après avoir déposé le pain d'épices sur la 1ère pâte, vous pouvez saupoudrer d'un peu de sucre et de cannelle!!