Gâteau de patate douce

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Difficulté :
6 pers.
45 min
45 min

Ingrédients

  • 1.5 kg de patate douce
  • 3 œufs
  • 1 gousse de vanille (ou extrait de vanille)
  • 100 g de sucre
  • 20 cl de lait
  • 100 g de beurre
  • 1 c. à soupe de rhum
  • 1 c à c de cannelle

Préparation

  1. Épluchez les patates douces, coupez les en cubes et faites les cuire dans l'eau bouillante 45 minutes. Égouttez puis réservez les.
  2. Battez les œufs, le sucre, le vanille (remplacez par du sucre vanillé si vous n'en avez pas!) et la cannelle si vous en mettez. Ajoutez le lait.
  3. Dans un grand mixeur, mixez la chair de patate douce, puis ajoutez le mélange liquide.
  4. Enfin, ajoutez le beurre mou et mixez encore un peu, la préparation doit être onctueuse.
  5. Versez dans un moule beurré et enfournez 45 min à 1 heure à 175°C.
  6. Laissez refroidir et réservez au frigo au moins 4 heures.

Astuces

  • Badigeonnez avec un petit sirop de sucre vanillé.