Truitiflette

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Difficulté :
4 pers.
15 min
60 min

Ingrédients

  • Un reblochon
  • 200 gr d’oignons émincés
  • 200 gr de pavé de truite
  • 1 kg de pomme de terre
  • 2 C.S d'huile
  • 1 gousse d'ail
  • Sel, poivre

Préparation

  1. Eplucher les pommes de terre, les couper en dés, bien les rincer et les essuyer dans un torchon propre.
  2. Faire chauffer l'huile dans une poêle, y faire fondre les oignons.
  3. Lorsque les oignons sont fondus, ajouter les pommes de terre et les faire dorer de tous les côtés.
  4. Lorsqu'elles sont dorés, ajoutez la truite coupée en morceaux et finir de cuire.
  5. Si besoin, gratter la croûte du reblochon et couper le en deux ou en quatre .
  6. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7) et préparer un plat à gratin en frottant le fond et les bords avec la gousse d'ail épluchée.
  7. Dans le plat à gratin, étaler une couche de pommes de terre à la truite, disposer dessus la moitié du reblochon, puis de nouveau des pommes de terre. Terminer avec le reste du reblochon .
  8. Enfourner pour environ 20 minutes de cuisson.

Astuces

  • Laver vos épluchures, étalez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson avec un peu d'huile d'olive, de sel et de poivre, et faites-les croustiller 20 minutes au four à 160°c:
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